食品质量与安全专业介绍

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食物是人类赖以生存的物质基础，身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高，人们不仅要求食品营养丰富，美味可口，更要求食品的安全。因此，食品质量的安全与否直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。

食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，各个环节都要抓好;从政府到企业到消费者，人人都要明白，家家都要参与。近年来苏丹红和三聚氰胺等事件的恶劣影响，使广大消费者至今仍心有余悸。

因此，全社会迫切需要一批通过对食品生产、加工的管理和控制，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力，保证食品的营养品质、卫生质量以及对食品企业进行管理和监督的高素质技能型人才。

本专业的主要核心课程食品质量管理、食品安全学、食品分析与检测、食品加工技术。食品质量与安全专业毕业生主要通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量。毕业后主要从事食品加工、分析检验技术及食品质量控制等行业，可在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商检等部门从事食品生产加工、食品检验检测、食品质量与安全的管理等工作，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业等单位从事食品生产开发、加工、质检化验、营销和管理等工作。

食品智能加工技术专业介绍

随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。同时，食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批具有食品加工和检测等方面的基础知识、基本理论和基本技能，能在现代食品加工及相关领域内从事产品开发、生产技术管理、品质控制等方面的技术技能型人才。

本专业的核心课程为：乳制品加工技术、肉制品加工技术、焙烤食品加工技术、粮油食品加工技术、果蔬制品加工技术，本专业旨在培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工和饮料制造等食品行业，能够从事生产加工与管理、品质控制、产品开发等工作的高素质技术技能人才。

园艺技术专业介绍

园艺技术专业现有专职教师11名，其中教授1名，副教授7名，讲师3名。乌兰察布职业学院的园艺技术专业拥有50多年的办学经历，积累了丰富的经验，形成了优秀的教育传统，有一批从事园艺专业多年的专家、教授，他们理论和实践经验丰富，是专业建设以及长远发展的底蕴所在。园艺专业毕业生还可以通过专升本形式到内蒙古农业大学、集宁师范学院攻读本科，并获得学士学位。

主干课程：蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术、园艺植物种子生产、植物组织培养、园艺产品贮运加工、园艺产品营销、园艺产品质量检测、园艺植物保护等。

就业面向：毕业生主要面向植物保护、农业企业，在植物检疫、农作物病虫害防治岗位群，从事植物保护、植物检疫、植物保护技术推广、农资生产企业综合管理等工作。可从事与农业相关的工作如现代农业产业园区、园艺公司、园艺场等生产、贮藏、加工企业的技术管理员；园艺行业协会、园艺产品与农资销售企业的营销员；鲜切花生产经营企业及花店的插花员；园艺教育、科研、试验单位的试验辅助人员；农业科技推广和行政管理部门的技术推广员等。

园艺技术专业注重营造真实的职业环境，培养学生诚信、敬业的职业道德。校内建有温室大棚、植物生理实验室、植保实验室、植物组织培养实验室、花艺室、CAD制图室等满足专业课程实践要求的实训场地，为学生实践技能的培养提供了理实一体化的教学环境。

园林技术专业介绍

园林技术专业现有专职教师11名，其中教授1名，副教授7名，讲师3名。2011年被评为内蒙古自治区高校品牌专业。园林专业毕业生还可以通过专升本形式到内蒙古农业大学、集宁师范学院攻读本科，并获得学士学位。

主干课程：计算机辅助设计（Auto CAD、Photoshop+SketchUp）、园林规划设计、园林工程、园林植物造景、园林植物栽培养护、花卉生产技术、草坪建植与养护、植物保护技术、园林工程造价等。

就业面向：毕业生主要面向园林、林业、城乡建设、市政交通、教育工作等相关部门就业和自主创业。从事园林植物栽培、养护管理和种植设计以及城乡各类园林绿地、园林建筑等方面的规划设计、施工管理、教育、科学研究等方面的工作。

                        实践教学：

                              教学与科研研讨

                             实践性教学研讨

                               人才培养方案修订讨论

                                   校企合作

                                企业实习结业考核

                              园林专业教师与企业交流学习

企业专家来我院开展园林专业讲座

优秀毕业生：

李海洋，2008年毕业于乌兰察布职业学院农学与马铃薯工程系园林专业。现就职于天津绿茵景观生态建设股份有限公司。先后从事园林苗圃建设和园林施工工作。曾担任苗圃主任，园林绿化项目部经理，现担任内蒙古区域总经理，年薪达三十余万。

李凌峰，2011年毕业于乌兰察布职业学院农学与马铃薯工程系园林专业，现就职于天津绿茵景观生态建设股份有限公司，年薪30万左右，担任项目经理。

滕丽娜，2018年毕业于乌兰察布职业学院农学与马铃薯工程系园林专业。在校期间因学习认真刻苦现就读于集宁师范学院园艺本科。在校期间曾荣获2015至2016学年乌兰察布职业学院“优秀学生干部”称号；2016至2017学年荣获“励志奖学金”、乌兰察布职业学院“优秀学生干部”称号、内蒙古自治区高校“优秀学生干部”称号；2017至2018学年荣获“励志奖学金”、内蒙古自治区高校“优秀大学生毕业生”称号，并在校期间担任农学与马铃薯工程系学生会系部主席，心理副会长及班级班长职务。

农产品加工与质量检测专业介绍

专业代码：410114

专业基本情况：农产品加工与质量检测专业遵循“学中做、做中学、以学促做、知行合一”教学理念，服务面向安全农产品生产领域、农产品检测领域、农产品加工与质量管理领域、安全农资及农产品流通等领域，培养德、智、体、美等全面发展，具备农产品生产加工、质量检测与管理等基础知识，掌握农产品生产加工、检验检测、质量管理等基本技能，能够从事农产品质量安全检测、质量管理、生产加工等工作的复合型的高素质技术技能人才。本专业与北京简耘科技有限公司设立订单培养班，并与多个企业建立校企合作关系。现有专业教师8人，其中副教授5名，讲师3名；具有硕士学位人员7名；具有双师型资格7名，是学院优秀教学团队。

主干课程：农产品加工技术、农产品质量检测技术、农产品安全检测技术、农产品质量管理与认证、农产品生产环境检测、现代仪器分析、微生物检测技术、农产品安全生产技术等。

就业方向：农产品生产、农产品食品加工企业、大型超市、农产品批发市场、餐饮等企业单位，及农产品质量检测中心、政府技术监督部门、卫生防疫部门，从事农产品质量监督、品质检测、质量管理控制、农产品及食品检测、加工及经营管理等工作。

专业特色：

1.校内实训

校内实训室主要有基础化学实训室、微生物检测实训室、农产品质量检测实训室、农产品安全检测室。可以进行无机及分析化学实训、农产品感官检测、常规理化检测、农产品安全检测及微生物检测实训。专业实训课占总课时50%以上，

2.校外实训

本专业是北京简耘科技有限公司订单专业，与河北雪川农业有限公司、蓝威斯顿薯业（内蒙古）有限公司、伊利乳品业有限公司、圣牧高科乳业有限公司等签订了校企合作协议。

3.技能比赛

优秀毕业生：